A orillas del Misti puedes disfrutar de algunos de los platos típicos de Arequipa más representativos de la gastronomía peruana. ¡En este artículo redBus te cuenta cuáles son!
La gastronomía arequipeña es una fusión de varias culturas y sabores: mezcla lo indígena y lo hispano; los productos del mar y de la costa con los de los andes. Esta se caracteriza por sus sabores intensos y gran variedad.
Según la Sociedad Picantera de Arequipa, la cantidad de platos que ofrece esta región llegaría a 194 (40 entradas, 22 tipos de chupes, 70 guisos y 62 postres, y bebidas). Por ello, se ha ganado una merecida fama, tanto entre los viajeros locales como entre los que llegan del exterior.
Si tienes la oportunidad de viajar a Arequipa, no puedes perderte estos 3 platos estrella de su gastronomía.
Seguramente se trata de uno de los platos más famosos de esta región. Para prepararlo, los expertos recomiendan escoger rocotos bien rojos. Al contrario de lo que se suele pensar, podrían picar menos. Además, para que el relleno sea más sabroso y con más textura, la carne no se debe cortar ni muy grande ni muy chica.
#ElDato
Servida como entrada, la deliciosa salsa de este plato puede prepararse de diversas formas. En las recetas más tradicionales los ingredientes son molidos en un batán, mientras que en las versiones más modernas se usa la licuadora.
#ElDato
El chupe de camarones es un claro ejemplo del mestizaje de la gastronomía peruana. La palabra chupe tendría sus orígenes en un vocablo en quechua: chuwa misa, que significaría “transparente”, pero también “plato hondo”. En un principio, se preparaba con ingredientes de la región, como papa, huacatay, y animales de la zona. Tras la conquista española, se introdujeron insumos europeos como la leche y el queso.
#ElDato
¡No te quedes con las ganas de probar alguno de estos deliciosos platos típicos arequipeños! Ingresa a redBus y reserva tu pasaje para visitar Arequipa antes que se te haga agua la boca. ¡No esperes más! Y si te interesa saber sobre otros destinos en el Perú, ingresa a nuestro blog de viajes.
Ubicada en la costa norte del Perú, Chimbote es un destino que fusiona a la…
Si estás buscando el destino perfecto para unas vacaciones relajantes o una escapada llena de…
¿Te apasiona disfrutar del mar, la arena y el sol? Entonces Camaná es tu destino…
Cada 31 de octubre, Perú celebra el Día de la Canción Criolla, una festividad llena…
Tingo María, conocida como la "Bella Durmiente" por la silueta de las montañas que rodean…
Cusco, la antigua capital del Imperio Inca y una de las ciudades más visitadas de…